Buffet para eventos

Al terminar el curso usted podrá emprender y ser proveedora en todo tipo de eventos sociales.

Temas principales:

• Manipulación de alimentos e higiene.
• Rendimiento de materia prima.
• Costeo de recetas.
• Montaje de mesa para buffet.
• Elaboración de tipos de arroces.
• Elaboración de carnes y rellenos.
• Elaboración de guarniciones.
• Cocteles.
• Vajilla, cubertería, cristalería para buffet.
• Servicio.

Requisitos: Haber hecho un curso de cocina general.